Tuesday, May 24, 2011

落難鳳凰不如雞

每回到上海,喜歡入住南京路附近的酒店,一來後面就是書城,搬書不會負重太累,二來這一帶飲食店很多,下樓即有夜宵,而且超市購物方便。

例如華聯——
但那些什麼華聯、聯華、物美、迪亞天天、樂家……等超市,近日因「染色饅頭」成為新聞黑店,裡頭也不知還有哪些假、劣、毒貨待查。

電視上播映的片段夠噁心了。供應商廠房 衞生已一團糟,槽內還混雜一大堆回收的舊饅頭,它們過期,但形體尚在,工人摻入檸檬黃、工業用染色劑、甜蜜素、防腐劑,把舊饅頭「翻新」為玉米等口味,還更改生產日期,魚目混珠。
旁邊操作的工人,理直氣壯宣誓似地表態:

「打死我也不吃!餓死我也不吃!」
當他打着哈哈時,我們反感得很,明明是「虧心事」,他天天這樣幹,吃壞了無數顧客,還幸災樂禍地笑着。目前已售到十家超市合共三十三萬多個了,價值二十餘萬元的生意,若非遭央視曝光,上海市質量技術監督局吊銷了生產公司的許可證,五名公司代表犯罪嫌疑人被刑事拘留,還不知狂賺多少?供應商刻意造假,總有數不盡的點子。

我們平日根本不會買琳瑯滿目色彩繽紛的饅頭,什麼巧克力、咖啡、小麥、黑米、玉米、芋頭、草莓、菠菜……統統是「染色」的,沒有原來香味,也欠營養。

你以為「什錦」等於口味豐富嗎?繼上海奸商的加工手法,傳媒又踢爆廣州一間高檔西餅麵包店,為了節省成本,三年來每日回收過期麵包,切成小塊,加入牛奶、提子醬汁、芝士、蛋糕碎、麵包皮等混雜烘烤,再切件出售,美其名為「丹麥芝士蘋果包」、「藍莓芝士包」……等共五款。員工笑道:

「顧客買一個包就等於吃遍了公司所有的包。」
你若問他味道?他一定也表態:

「打死我也不吃!餓死我也不吃!」
死的是別人,無所謂。

傷肝致癌的「一滴香」,令清水也變成上湯火鍋。豬場於飼料中混入國家禁用的「瘦肉精」,令豬隻「健美」,肥肉減少身價抬升,檢疫部門收黑錢照發證。還有肉販為豬肉「化妝」,灑上含水銀的工業鹼或毒性更強的硼砂(只需 15克便可毒死一個成年人),灰色的肉馬上變得鮮紅。

大家都不敢吃豬肉了。這天看報,安徽合肥及重慶市場熱賣一些「牛肉精膏」、「極品牛膏」、「羊肉粉」,此等食品添加劑,塗抹在豬肉上,只要經過烹調、滷煮,不但令肉味更濃,還可令豬肉變成牛羊肉般的「賣相、口感和味道」。豬肉與牛羊肉差價大,誠內地奸商一大財路。

奸商以每個七十元(人民幣,下同)的成本收購名酒空瓶空盒,再以散裝白酒冒充茅台,這些 A貨假酒流出市面,價值約二十億元——但送禮用的假茅台,「受惠」者多是貪官污吏,若他們中毒身亡,亦間接為民除害。不比毒奶粉、假醬油、地溝油、毒大米、漂白麵粉、灌鉛藥、羊尿肉、老鼠藥粉絲、含糞便垃圾紙餐巾、水銀魚、染色雞、致癌醃菜、墨汁芝麻……這些,受害者全是升斗小市民,天天與「蘇丹紅」、「孔雀石綠」、「檸檬黃」抗爭。袋裝冰糖葫蘆中的山楂果是麵粉捏的、礦泉水是水龍頭出來的細菌水、杯蓋竹籤筷子餐盒充斥霉菌和致癌物質,還沒吃食物先中招。

我到中國大陸即使北京上海南京大城市,吃喝都特別小心,不大相信國貨也不大相信自己的抵抗力,像很多香港人一樣,比較信任日本新鮮食材產品,認為它們安全、精緻、質素有保證,貴一點也可靠一點。

但自三月十一日起,日本一夜之間不一樣了。地震海嘯的天災,加上核電廠輻射危機之人禍,東北的水果(心愛的白鳳桃和青森蘋果)、海鮮、牛奶、和牛、白米、蔬菜……令人恐懼,敬而遠之。

由於愛去的地方不能去,愛吃的東西不能吃,格外饞。當然我們也明白,好些食材醬料加工製品其實是大陸貨,商家一一「自首」,企圖與輻射污染劃清界線,因為這澄清,我更加懷念日本的原汁原味,不知什麼時候可重臨,很悶——還包含了對「淪落」的欷歔。

明明高貴又驕傲,只因時移世易,前景黯然。
同上海朋友聯絡:「那些染色饅頭你吃過嗎?」
她笑:「饅頭倒沒有,但不知道包子、生煎包、鍋貼,有何『新發現』,是我們一直蒙在鼓裡的?」

「不知道」,也許這才是幸福。
我的笑容一定有點苦澀:「以前大家瞧不起內地假劣毒貨——但比起輻射,兩害相衡取其輕吧。」二人幾乎同時慨嘆:「沒有最差,只有更差;沒有最壞,只有更壞。」

當日本福島核事故由第五級跳升至最嚴重的第七級(還嚴重過蘇聯切爾諾貝爾核災),至今仍未受控,對人體健康及生態環境有巨大影響甚至致命,禍害無窮;當輻射水傾注太平洋,含核污染物空氣全球飄散,美麗的城市快樂的日子已一去不返。數十年一百年後能回復原貌嗎?人心已漂泊無依。我為無辜的日本老百姓哀悼,希望倖存者加油,積極面對未來艱辛歲月。

曾有說「瘦死的駱駝比馬大」,猶存一份傲氣。但事實上從前人人欣賞讚美奉承,趨之若鶩的天子嬌女,「落難鳳凰不如雞」,這才是最大的不忿。

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